わらべや日洋食品株式会社
食品
食品安全全般に関わる業務です。
食品安全全般に関わる業務です。
具体的には、食品安全に関わる規定策定、食品表示の作成、栄養成分値の計算、容器包装の確認、商品開発時の使用原材料及び工程の安全性確認、製造商品に対する微生物検査・理化学検査、工場内部監査等、多岐に渡ります。
工場内でルールが守られているか、衛生的に保たれているか等、「安全・安心な商品づくり」を客観的に確認することが重要です。また、工場内の品質衛生管理向上の為に食品安全マネジメントシステムの運用推進や従業員の衛生教育等も実施します。
将来的には管理職へのキャリアアップ等、食品の安全を守る品質衛生管理のプロフェッショナルになっていただくことを期待しています。