農産食料流通工学研究室
つながるとは

農産食料流通工学研究室は、九州大学 生物資源環境科学府 環境農学専攻 生産環境科学教育コースの研究室です。担当教授は田中史彦教授・田中良奈准教授。青果物の品質保持、飼料用米の乾燥・調質、低温輸送や貯蔵の最適化、加工操作の数理モデル化、微生物安全性の予測、物理的殺菌やバイオフィルム制御まで、収穫後(ポストハーベスト)を横断して研究します。実験とCFD等の数値解析を組み合わせ、フードロス低減や輸出を支える技術創出に取り組みます。
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